Le guide Finglefood 2027 

Le guide papier des grandes et des fines gueules arrive en Novembre !

La bible du bien manger et du boire vivant. Un guide pensé collectivement avec un comité de pros aux petits oignons, pour nous aider à mieux comprendre ce que signifie aujourd’hui manger sain, bon et vivant — et surtout à en profiter pleinement.

Le guide Finglefood 2027 raconte un mouvement déjà à l’œuvre, à travers celles et ceux qui le font vivre : producteur·ices, artisan·es, commerçant·es, chef·fes, pâtissier·es, chercheur·ses, auteur.e.s et passionné·es.

Concrètement ? 

• Des entretiens avec Mathilde Roellinger, Ryoko Sekiguchi, Marc-André Selosse, qui pensent et font évoluer notre façon de manger
• Un guide détaillé de l’approvisionnement en produits sains et savoureux, conçu avec de fabuleux collaborateur·ices : comment trouver les bons produits, qui les fait, comment ils travaillent et ce qui se cache derrière leurs engagements
• 500 adresses à Paris et en petite couronne pour s'approvisionner, sélectionnées et validées par notre comité : boucheries, boulangeries, brûleries, cavistes, chocolateries, épiceries, fleuristes, fromageries, glaceries, pâtisseries, poissonneries, primeurs, maisons de thés pour bien manger et bien boire
• Un lexique du bien manger, pour enfin comprendre ce qui se cache derrière les mots, les labels, les pratiques et les grands principes d’une alimentation saine et vivante
• Et parce que rien ne se perd : un livret de recettes et d’astuces zéro gaspi, partagés par des chef·fes, pâtissier·es et autres faiseur·ses — avec notamment Bonne Aventure, Pétrelle, Le Café du Coin, Emma Duvéré et plein d’autres

Le tout dans un livre de 128 pages, au format d’une carte pliante : compact, malin et suffisamment petit pour se glisser dans une poche.

À garder pour soi, à offrir, à feuilleter dans le métro, au marché, au café...

Le cadeau parfait pour un Secret Santa — de 9 à 99 ans.

Finglefood 2027 · Disponible en novembre · 128 pages · Paris & petite couronne